Dachówki to chętnie stosowany materiał budowlany używany do krycia pochyłych dachów. Na połacie dachu używa się przeważnie dachówki, a na kalenice kładzie się kształtki zwane gąsiorami. Ponadto w praktyce używa się wiele kształtek dodatkowych. Od dawna stosowane były dachówki ceramiczne, które wytwarzano z gliny jak do produkcji cegieł.

Dachówka ceramiczna to nadal popularny materiał pokryciowy. Od wielu lat coraz częściej stosowane są dachówki cementowe, większe, bo przecież dachówka cementowa to jest wyrób z betonu. Znane są dwie metody wyrobu dachówek ceramicznych – ciągnięcie z taśmy gliny jak w przypadku holenderki lub tłoczenie – tak produkuje się dachówki mnich i mniszka.